酱酒掉速 茅台镇800家酒企迎来存亡局
编纂丨董金鹏 初抵茅台镇的旅人，总要阅历一场嗅觉发蒙。车辆驶离仁怀城区，向赤水河谷深刻，远隔多少百米就能闻见一股糯甜、酸涩包裹着焦喷鼻的高粱发酵味。层层味道在鼻腔散开，就连呼吸也带着酱喷鼻味儿。 这也是款项的滋味。赤水河两岸，参差林破着成千盈百幢厂房，茅台、国台、垂纶台、肆拾玖坊、远明酒业、无忧酒业……数百家厂牌高高吊挂，展示着小镇在白酒行业的江湖位置，也诉说着经久不息的奥秘与繁华。 茅台镇地处贵州高原，近半时光被闷高潮湿的雨雾所覆盖，独占的微生物集群与富含矿物资的赤水河，让这里成为驰名中外的酿酒宝地。茅台镇所产酱喷鼻型白酒（简称酱酒）是白酒中的细分品类，行业产值约2400亿元，茅台镇就盘踞80%以上的份额。 泡在酒喷鼻中的茅台镇人，也曾轻松月入上万乃至上百万元。2023年，茅台镇人均GDP高达120万元。“假如不酒，咱们这里就是贫苦地域了，”外地人戏称。 往年春节，初八中午，冷湿氛围将白酒一条街层层包裹，街道下行人稀疏，路边大概20多家店肆，只有多少家开门迎客。我猜想，这可能与年后尚未动工相干，但外地酒厂任务职员告知我，“良多店肆陆连续续撤了”。
一场令人瞠目标“狂飙”当时，酱喷鼻型白酒的贩卖额跟利润增速双双创下比年来的新低。2024下半年以来，有关这个富饶小镇的负面新闻传播一直——行情生变、产能锐减、资源大北退…… 在茅台镇，知情者反复摇头，称“酱酒热”的时期真的闭幕沙巴体育app下载了。但是，对小镇上的数千家酒厂跟品牌来说，还必需以新的姿势面临这场年夜调剂。当赤水河边的薄雾再次漫过青瓦酒肆，亿邦能源离开茅台镇，对话12家酒企，一探索竟。 01 “躺赚”时期停止 茅台镇还没到谷底 “酱酒供需长久掉衡的盈余，让咱们迎来了所谓的‘酱酒热’，品牌型、基酒型以致作坊型企业都失掉了疾速开展。” 2022年3月，在仁怀酒业协会2021年会上，会长吕云怀冲动地说。据权图酱酒任务室表露的数据，2021年，酱酒行业贩卖收入1900亿元，同比增加22.6%，占白酒总收入的31.5%，利润却占了45.8%。 此前五年，酱酒均匀增速达32%，是白酒行业的2倍。2012到2021年，恰好十年，中国经济总量翻了一倍，人均GDP冲破1.2万美元，酱酒也阅历极速狂飙的时期。 酱酒是典范的“三高”产物，即高客单价、高毛利跟高渠道利润。据亿邦能源访问考察，高端酱酒企业毛利率广泛在80%-90%，比方茅台长年超90%；次高端约60%-75%；中低端在40%-60%之间稳定。 “全部市场不是好，是好得收缩。”王聪是茅台镇当地人，年夜学时期就建立本人的品牌——巡商酒庄，经由过程微商形式售卖一斤200元-400元的基酒。那是2019年，上百万的企业定制单找上门来，之后有客户约请王聪在武汉开店。 在酱酒狂飙的那些年，吃到盈余的茅台人不止王聪。“前多少年，一年能买路虎揽胜行政加长，”一家酒企的年夜客户贩卖一边吃宵夜，一边跟我说，他此前年收入高达上百万元，“跟捡钱一样”。 “酱酒热”，实质是“茅台热”。2016年，茅台利润占全行业30%，强盛的虹吸效应连续推高市场对茅台镇的热忱。尔后一年，茅台冲破万亿市值，官方领导价一直为1499元的一般装53度500ml飞天茅台酒，市场长年溢价，曾高达3200元。 一度，市场激发“酒厂猖狂扩产、经销商猖狂囤货、花费者猖狂珍藏（茅台）”的盛况。“抢不到茅台，就买茅台平替”——茅台在批发市场一起疯涨，也为其他品牌拉开价钱空间、空档跟销量。再加上，“酱酒越陈越喷鼻，越陈越贵”，为囤货再添一把火。 令人咂舌的吸金才能，很快让灵敏的资源盯上茅台镇。十年间，京东、娃哈哈、海航团体、高瓴、复星、怡亚通等业表里资源年夜鳄先厥后此淘金。
一场令人瞠目标“狂飙”当时，酱喷鼻型白酒的贩卖额跟利润增速双双创下比年来的新低。2024下半年以来，有关这个富饶小镇的负面新闻传播一直——行情生变、产能锐减、资源大北退…… 在茅台镇，知情者反复摇头，称“酱酒热”的时期真的闭幕沙巴体育app下载了。但是，对小镇上的数千家酒厂跟品牌来说，还必需以新的姿势面临这场年夜调剂。当赤水河边的薄雾再次漫过青瓦酒肆，亿邦能源离开茅台镇，对话12家酒企，一探索竟。 01 “躺赚”时期停止 茅台镇还没到谷底 “酱酒供需长久掉衡的盈余，让咱们迎来了所谓的‘酱酒热’，品牌型、基酒型以致作坊型企业都失掉了疾速开展。” 2022年3月，在仁怀酒业协会2021年会上，会长吕云怀冲动地说。据权图酱酒任务室表露的数据，2021年，酱酒行业贩卖收入1900亿元，同比增加22.6%，占白酒总收入的31.5%，利润却占了45.8%。 此前五年，酱酒均匀增速达32%，是白酒行业的2倍。2012到2021年，恰好十年，中国经济总量翻了一倍，人均GDP冲破1.2万美元，酱酒也阅历极速狂飙的时期。 酱酒是典范的“三高”产物，即高客单价、高毛利跟高渠道利润。据亿邦能源访问考察，高端酱酒企业毛利率广泛在80%-90%，比方茅台长年超90%；次高端约60%-75%；中低端在40%-60%之间稳定。 “全部市场不是好，是好得收缩。”王聪是茅台镇当地人，年夜学时期就建立本人的品牌——巡商酒庄，经由过程微商形式售卖一斤200元-400元的基酒。那是2019年，上百万的企业定制单找上门来，之后有客户约请王聪在武汉开店。 在酱酒狂飙的那些年，吃到盈余的茅台人不止王聪。“前多少年，一年能买路虎揽胜行政加长，”一家酒企的年夜客户贩卖一边吃宵夜，一边跟我说，他此前年收入高达上百万元，“跟捡钱一样”。 “酱酒热”，实质是“茅台热”。2016年，茅台利润占全行业30%，强盛的虹吸效应连续推高市场对茅台镇的热忱。尔后一年，茅台冲破万亿市值，官方领导价一直为1499元的一般装53度500ml飞天茅台酒，市场长年溢价，曾高达3200元。 一度，市场激发“酒厂猖狂扩产、经销商猖狂囤货、花费者猖狂珍藏（茅台）”的盛况。“抢不到茅台，就买茅台平替”——茅台在批发市场一起疯涨，也为其他品牌拉开价钱空间、空档跟销量。再加上，“酱酒越陈越喷鼻，越陈越贵”，为囤货再添一把火。 令人咂舌的吸金才能，很快让灵敏的资源盯上茅台镇。十年间，京东、娃哈哈、海航团体、高瓴、复星、怡亚通等业表里资源年夜鳄先厥后此淘金。 